Chymosin A
《英文msh词典》Chymosin A
[入口词] Chymosin A
[主题词] Chymosin
[英文释义] The predominant milk-clotting enzyme from the true stomach or abomasum of the suckling calf. It is secreted as an inactive precursor called prorennin and converted in the acid environment of the stomach to the active enzyme. EC 3.4.23.4.
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